COOKING

You want to understand your favorite Turkish recipe or you want to share how to cook your favorite dish. This list of expressions will help you with that. Afiyet olsun !

Basic nouns

Actions

  • Eklemek / ilave etmek / koymak - to add

  • Yemek pişirmek - to cook food

  • Dinlendirmek - to make it rest

  • Doğramak - to chop (cut in small pieces)

  • Kavurmak - to brown

  • Servis etmek - to serve

  • Karıştırmak - to mix

  • Hazırlamak - to prepare

  • Soymak - to peel

  • Doldurmak - to fill

  • Kesmet - to cut

Miktar - Quantities

  • Adet - pieces

    • 3 adet biber - 3 peppers

  • Dilim - slice

  • Kâse - bowl

  • Yemek kaşığı - dessert spoon

  • Tatlı kaşığı - dessert spoon

  • Çay kaşığı - tea spoon

  • Bardak - glass

Isı - Temperature

  • Oda sıcaklığın - ambient temperature

  • Orta ateş - middle heat

Mutfak eşyası - Utensils

  • Tencere - pot

  • Çay bardağı - cup of tea

  • Çırpıcı - whisk

Baharatlar - Spices

  • Tuz - salt

  • Biber - pepper

    • Karabiber - blackpepper

  • Şef / aşçı - cook

  • Yemek tarifi - recipe

  • Orta boy - medium size

Malzemeler - Ingredients

  • Malzeme - ingredient

  • Çorba - soupe

  • Sıvı yağ - oil

  • Ayçiçek yağı - sunflower oil

  • Zeytin yağı - olive oil

  • Tereyağı - butter

  • Un - flour

  • Domates salçası - tomato sauce

  • Soğan - onion

  • Sarımsak - garlic

  • Nane - menthe

  • Orta boy - medium size

İfadeler - Expressions

  • Afiyet olsun - enjoy your meal

  • Eline sağlık - good bless your hands (Thank you)

  • Karnım tok / doydum - I am full

Aşçı ne yapıyor ? - What is doing the cook ?

  • Aşçı soğanı doğruyor - The cook cuts the onion

  • Aşçı patatesi soyuyor - The cook peels the potato

  • Aşçı köfteleri kızartıyor - The cook fries the köfte

  • Aşçı çorbayı karıştırıyor - The cook mixes the soup

  • Aşçı turtayı fırından çıkartıyor - The cook removes the tart from the oven

  • Aşçı sosu karıştırıyor / çırpıyor - The cook mixes the sauce

  • Aşçı kâsenin içine zeytinyağı döküyor - The cook adds olive oil to the bowl

  • Aşçı hazırladığı hamur parçalarının içine kıyma koyup hepsini teker teker kapatıyor - The cook put the ground meet in the pieces of dough that he prepared and closes them one by one.

  • Aşçı balığa tuz ekiyor - The cook adds some salt to the salad

  • Aşçı salatayı karıştırıyor - The cook mixes the salad